Vin de Pays d'Oc

Terroir : Partie argilo-calcaire, partie schistes concassés.

Cépages : 4 cépages entrent dans la composition de ce vin : Syrah - Grenache - Merlot - Carignan.

Vendanges : Manuelles en partie.

Vinification : Macération carbonique majoritaire pour le Carignan et la Syrah. Longue cuvaison pour le Merlot et le Grenache.

Caractère : Vin d'un beau rouge bigarreau brillant à souhait. Le nez est complexe : fruit rouge, violette, mais aussi des notes de cuir et balsamiques. La bouche, où se mêlent des notes de grillés et de réglisse, allie gras et fraîcheur.

Dégustation : A boire maintenant. Il se marie avec les charcuteries et les grillades. Peut être servi tout au long du repas.